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6 février 1998.
Après le Château Cos d'Estournel, nous avons visité les Châteaux de Pauillac.
En descendant de la colline Saint-Estèphe, j'ai vu Château Lafite Rothschild à ma droite et Château Clerc Milon à ma gauche, puis me suis dirigé vers Château Mouton Rothschild.
J'ai été ému de voir de près les symboles du Château Mouton Rothschild, "Petit Mouton" et "Grand Mouton".
Au sud du Château Mouton-Rothschild se trouve le Château d'Armailhac, et au sud se trouve le Château Pontet-Canet.
Ainsi, nous avons voyagé vers le sud en passant par Pauillac jusqu'à Château Latour.
Bien sûr, c'est M. Saito qui m'a guidé.
Il était environ 17h40 quand nous avons rebroussé chemin juste avant Saint-Julien et sommes rentrés au Château Reysson.
"Allons dîner ensemble. Je viendrai vous chercher vers 20h00", a déclaré M. Saito, et je me suis reposé dans ma chambre jusqu'à ce moment-là.
Le ciel était clair quand je suis revenu à Château Reysson, mais après 18h00, le soleil s'est rapidement couché.
Pour le dîner, nous avons apprécié l'ambiance magnifique et la cuisine exquise du restaurant "Le Saint Julien" dans la ville de Saint-Julien.
Après avoir bu le champagne spécial Le Saint Julien,le vin rouge était Château Gruaud Larose.
Bien sûr, M. Saito l'a choisi.
Je suis ravi de ce merveilleux choix.
Le sympathique Grand Chef est venu à notre table et nous avons eu une conversation animée et passé un bon moment.
Après le dîner, nous sommes retournés au Château Reysson vers 23h.
"Vous serez le seul ici. Il n'y a personne d'autre ici, alors reposez-vous bien," dit Saito.
De plus, "Personne ne viendra demain matin, alors s'il vous plaît, prenez votre petit-déjeuner dans la cuisine au premier étage. Nous avons préparé des ingrédients alimentaires dans le réfrigérateur, alors n'hésitez pas à les utiliser."
"Oui. Je comprends. Merci beaucoup pour votre aide aujourd'hui. Merci."
J'ai remercié M. Saito et M. Otaki.
Le 6 février 1998, une longue, longue journée s'est terminée.
Ce n'était pas parce que j'étais rassasié après le dîner, mais parce que j'avais vécu tant de choses en une journée, j'étais rempli du sentiment que "c'était vraiment une super journée".
Continuer la prochaine fois...
（和文）
1998年2月6日。
シャトー・コス・デストゥルネルの後は、ポイヤックのシャトーを巡った。
サン・サン・テステフの丘を下ると、右にシャトー・ラフィット・ロートシルト、左にシャトー・クレール・ミロンを見て、シャトー・ムートン・ロートシルトへ向かった。
私は、シャトー・ムートン・ロートシルトのシンボル「プティ・ムートン」と「グラン・ムートン」を間近で見て感動を覚えた。
シャトー・ムートン・ロートシルトの南にシャトー・ダルマイヤックがあり、またその南にシャトー・ポンテ・カネがある。
このように、ポイヤックを南下してシャトー・ラトゥールまで行きました。
もちろん、案内してくれたのは齋藤氏だった。
サン・ジュリアンの手前で控えして、シャトー・レイソンに戻ったのは、午後5時40分頃だった。
「一緒に夕食を食べましょう。午後8時頃に迎えに来ます」と齋藤氏に誘われて、それまで私は部屋で休憩した。
シャトー・レイソンに戻った時、空は明るかったが、午後6時を過ぎると、あっという間に陽が暮れた。
夕食は、サン・ジュリアンの町にあるレストラン「ル・サン・ジュリアン」でゴージャスな雰囲気と至極の料理を堪能した。
ル・サン・ジュリアンの特別なシャンパンを飲んだ後、赤ワインは、シャトー・グリュオー・ラローズ。
もちろん、齋藤氏が選んでくれた。
私はこの素晴らしいチョイスに感激した。
気さくな料理長がテーブルに来て、会話が盛り上がり、楽しいひとときを過ごした。
夕食を終えて、シャトー・レイソンに戻ったのは、午後11時頃だった。
「他には誰もいなくなりますので、ゆっくり休んでください」と齋藤氏が言った。
さらに、「明日の朝も誰も来ませんので、朝食は1階のキッチンでどうぞ。食材は冷蔵庫に用意してありますので、ご自由に使ってください」と言った。
「はい、分かりました。今日は大変お世話になりました。ありがとうございました」
私は齋藤氏と大滝氏にお礼を伝えた。
1998年2月6日という長い長い1日が終わった。
私は、夕食でお腹がいっぱいになったからではなく、1日で経験したことが余りにも多くて、「本当にすごい1日だった」という満腹感に包まれていた。
次回へつづく...
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